|
|
Gevulde Punt Paprika`s
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
6 puntpaprikas
zout
2 bosuitjes in ringetjes gesneden
1 rode peper,zaadlijst verwijderd, in ringetjes
3 takjes koriander, fijngehakt.
100 gram couscous
2 eetlepels olijfolie
500 gram rundergehakt
1 theelepel gemalen djintan
4 eetlepels rozijnen
verd gemalen peper
1/2 theelepel kaneel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht 170). Halveer de puntpaprikas in de lengte en kook ze ca. 5 minuten in een pan met water en zout.
2.Laat ze uitlekken in een vergiet.
3. Laat de couscous wellen volgens de gebruiksaanwijziging op de verpakking.
4. Verhit de olie in een koekenpan en bak het gehakt in ca. 5 minuten rul.
Voeg de bosui, rode peper, djintan,kaneel en rozijnen toe en bak deze ca. 3 minuten op zacht vuur mee.
5. Schep de couscous door het gehaktmengsel en breng op smaak met peper en zout.
6. Leg de paprikahelftenop de bakplaat, vul ze met het gehaktmengsel en bak ze 10 tot 15 minuten in het midden van de oven.
7. Verdeel de paprikas over 4 borden en garneer met de koriander.
|
|
|